Speckmanns: Neues Gastronomiekonzept im Dresdener Hauptbahnhof Schwitzke & Partner verbindet Tradition mit modernem Design
Die Areas Deutschland Holding GmbH hat Ende März 2025 das neue Gastronomiekonzept „Speckmann’s – Deutsche Köstlichkeiten“ im Dresdner Hauptbahnhof eröffnet. Auf rund 330 m² vereint das von Schwitzke & Partner gestaltete Lokal traditionelle deutsche Küche mit modernem Design und einer
einladenden Atmosphäre.
Das Gestaltungskonzept des neuen „Speckmann’s“ nimmt die historische Architektur des Dresdner Hauptbahnhofs auf. Die charakteristischen Rundbögen der Fenster finden sich in den Trennelementen des Lokals wider und verstärken so die besondere Wirkung des Raums. Die sieben Meter hohen Decken werden durch stilvolle Pendelleuchten elegant akzentuiert, wodurch das Ambiente zusätzlich aufgewertet
wird.
„Unser Ziel war es, ein Fast-Food-Restaurant in ein kulinarisches Slow-Food-Erlebnis zu verwandeln. Mit der Verbindung aus Tradition und Moderne setzen wir neue Maßstäbe für die deutsche Küche im Schnellrestaurant-Segment“, sagt Lukas Schwitzke, Geschäftsführer der Schwitzke Gruppe.
„Mit Speckmann’s schaffen wir am Dresdner Hauptbahnhof einen Ort, der Reisenden und Besuchern vertraute Aromen und die Vielfalt der deutschen Küche näherbringt – authentisch, unkompliziert und mit Liebe zum Detail“, so Klaus Bahr, Operations Director, Areas Deutschland.
Neben der Innenarchitektur entwickelte Schwitzke ID auch das Logo, den Namen, die Werbeschriftzüge sowie das Branding-Konzept für das neue Lokal. Die umfassende Umgestaltung umfasste zudem eine komplette Neugestaltung der Küche, die Entwicklung einer maßgeschneiderten Lichtplanung, die Erneuerung von Boden und Decke sowie die Abtrennung von Nebenräumen.
