Thomas Bühner kommt mit neuem Restaurantkonzept ins Westfield Hamburg-Überseequartier

Der international renommierte Spitzenkoch Thomas Bühner eröffnet im Westfield Hamburg-Überseequartier ein neues gastronomisches Konzept – direkt an der Waterfront mit Blick auf die Elbe. Anders als in seinen Restaurants in Düsseldorf und Taipeh steht hier nicht das Thema Fine Dining im Fokus, sondern ein modernes, weltoffenes All-Day-Dining und Bar-Erlebnis, das auf Zugänglichkeit und Lebensfreude setzt. Mit diesem Schritt schlägt Bühner bewusst ein neues Kapitel auf – unkompliziert, inspirierend und mit internationalem Esprit. Die Eröffnung ist für das erste Halbjahr 2026 geplant. Weitere Details zum Konzept folgen – aber schon jetzt ist klar: Hamburg darf sich auf eine neue kulinarische Erzählung freuen.